Paula Olaz est compositrice pour le cinéma, le théâtre, la danse, la télévision et les jeux vidéos. Elle étudie la composition de bandes sonores au Berklee College of Music.

En parallèle, des études de neuropsychologie clinique lui permettent de se spécialiser en psychologie cognitive dans le domaine des bandes originales de film, thèse pour laquelle elle reçoit les mentions summa cum laude y cum laude. Elle participe aux compositions de nombreuses musiques de films (dont Handia, prix Goya de la meilleure musique de film pour Pascal Gaigne), jeux vidéos, courts-métrages, documentaires, pièces de théâtre et danse.

Passionnée d’astronomie, elle développe des recherches sur le monde sonore de l’Univers. En 2017, elle enregistre et dirige, dans le prestigieux Air Studios de Londres, une oeuvre basée sur les images réelles du Télescope Hubble pour l’Agence Spatiale Européenne (ESA). Elle est professeure de technologie musicale /bandes sonores et animatrice de radio en «musique et science » à EITB (Radiotélévision Basque).